美国再生农业的十个故事：自然智能农业

再生农业正在美国风生水起，实实在在的推进；特别是不同于我们在推广农业技术中，多以口号性、意义的做法进行总结宣传，而美国人侧重于以实际案例，讲农场人的故事，更易引起人们的共鸣、更有实用借鉴价值。现从美国再生农业覆盖作物媒体讲述这方面案例的更多故事，分几次转发分享，今天为第一个故事。

《自然智能农业》编者按:
我第一次见到伊恩和黛安·哈格蒂是在2019年2月，当时我们在派钦斯牧场发表演讲。听了他们的故事，看到了他们在农场上所做的一切，以及他们所看到的惊人成果后，我知道我想与其他人分享。哈格蒂夫妇还在2020年平原无耕作会议上发表演讲，分享了他们的信息。——基思·伯恩斯

“通过在半干旱地区重建土壤，生产优质食品和纤维，并支持人类的营养需求以优化健康，从而促进积极的全球变化。”大而大胆的话语，但这是伊恩和黛安·哈格蒂的热情所在，他们正在西澳大利亚干旱地区近5万英亩的土地上这样做。

这并不总是他们的重点，但它源于沮丧和失败。经过多年的传统农业，哈格蒂夫妇意识到他们面临干旱、投入成本上升和肥料性能差的问题。他们获得的少量水分大部分因蒸发而损失，土壤中的硬盘严重限制了根系生长。伊恩·哈格蒂回忆道:“没过多久，我们就意识到土壤中的水分是盈利的关键，保持这些水分对在糟糕的春季生产出可行的作物至关重要。这一事实，加上质疑心态和注意到土壤测试和组织测试结果之间的差异，引发了对真正答案的驱动力。年复一年地减少风险和增加盈利是业务进步的关键目标。”

因此，伊恩和迪开始研究基于生物的农业系统，目的是增加土壤的持水能力和微生物种群。他们一起攀上了陡峭的学习曲线，并整合了一些世界上顶尖的生物学知识。他们回忆起自己的教育经历:“伊莱恩·英厄姆博士关于土壤微生物群落在为植物提供最佳均衡营养以及通过土壤健康预防疾病和昆虫攻击方面的奇迹工作的信息引起了我们的共鸣。同时，我们咨询了南澳大利亚的简·斯莱特里，以了解反刍动物的营养及其与景观健康的相互关系。在土壤和动物健康方面的工作同时实现了一些奇妙的协同作用，以表达和协助快速跟踪农场的生态文明进程。我们有幸被介绍给克里斯汀·琼斯博士、马尔滕·斯塔珀博士和沃尔特·杰尼，他们对澳大利亚农业环境中的工作土壤健康原则有相当的了解。琼斯博士的“液态碳通路”回答了许多关于土壤内部如何改善其脆性和持湿能力的问题。2012年的深层土壤碳测试证实了这一点，表明我们的土壤碳含量比前30厘米的邻近土壤增加了41%。

“自然智能农业”是哈格蒂人用来描述他们利用土壤、植物和农业生态系统中生物之间的动态、自然关系的系统。这些复杂的关系涉及土壤、种子和根、微生物以及以植物为食并循环粪便和微生物回土的反刍动物之间的互利互动。他们成功和自然智能农业的关键是不要阻碍或阻碍支持和指导这些关系的互动——换句话说，与自然合作而不是对抗她！

哈格蒂夫妇认为，他们的农业方法可以为改善全球环境管理和人类健康的趋势做出重大贡献。现有且不断增长的科学研究支持了与这些农业方法相关的广泛好处，包括:

• 在生产最佳食品和纤维的同时实现碳固存。

• 生物多样性增加，特别是土壤中的微生物多样性。

• 在种植的谷物中检测出零化学残留。

• 种植的食物中的营养多样性和平衡。

• 消除合成化肥。

• 微生物组的多样性增加。

• 多样的本土植物在整个农业景观中的回归。

• 生产富含Omega-3、共轭亚油酸、维生素E、矿物质丰富的全牧场饲养的肉类。

• 粮食作物产量的可靠性更高。

• 作物抗病性导致杀菌剂和杀虫剂减少。

种植种子在直接播种到种子沟中之前，先经过微生物包裹，然后再补充以高品质虫液和堆肥提取物为基础的天然肥料。这确保了植物从萌发到早期生长都得到生物支持。通过支持和鼓励土壤/植物根系微生物，植物的免疫系统得到加强，因此不需要杀真菌剂或杀虫剂。通过在种子中不使用水溶性肥料，可以刺激根系的广泛生长，植物能够更广泛、更深入地获取水分和营养。根部的厚根鞘使作物能够渗透酸性底土，并促进正向再生。这些根和相关的微生物将土壤结合在一起，改善土壤结构，改善空气和水的渗透。土壤碳含量的改善使这些水分和养分能够在更长时间内保留在土壤中，以便植物生长。作物质量是通过定期检测组织营养水平来检查的，哈格蒂人发现这比土壤检测更可靠。

放牧一旦谷物收获，在这种高微生物环境中生长的作物残茬为他们的梅里诺羊提供了营养丰富的放牧饲料。土壤中微生物活性的增强，以及将特种羊作为“农场机械”的使用，改善了土壤的功能、结构和持水能力，并继续为景观生产力增值。在适当的时候，残留的残茬被踩倒并被真菌消化，以增加土壤中的有机碳。这一循环随着养分和微生物通过羊粪和尿液返回土壤而结束。由于羊瘤胃菌群完全适应于最大限度地从粗饲料中提取养分，羊在谷物碎屑和本地灌木和草上茁壮成长。牲畜不接受任何谷物补充。“我们的绵羊已经发展成为耐劳、高效的生产者，只需要很少的人工支持，并且高度适应当地环境。农作物和干草生产有助于我们生产优质羊毛和羊羔，但绵羊也在为我们施肥和耕地方面发挥着作用。加强动物健康和土壤健康共同促进了农业生态系统中积极的表观遗传螺旋，”反映了Di Haggerty。伊恩和迪确信他们的产品优于使用化肥、杀虫剂和杀菌剂的传统农业生产的产品。他们接着说，“我们可以持续证明我们的产品，无论是谷物、肉类还是纤维，都不含这些化学物质。我们还相信我们的产品具有更大的营养和微生物多样性。我们已经确定，存在一个能够展示良好生态恢复、高动物、植物、土壤健康结果以及最终人类健康结果的产品市场。”越来越多的消费者正在寻找这类产品，因为人们越来越意识到购买决定如何影响地球的健康。真正的生态价值开始被纳入市场，创造了一个类似有机产品的利基市场。

与任何成长型企业一样，哈格蒂家族的基础设施和能力有限，无法在物流链中将产品从农场运输到消费者。他们正在寻求解决方案，因为他们相信，保留身份的产品的价值将证明所需的基础设施投资是合理的。他们与珀斯的一位手工面粉磨坊/面包师发展了一段令人兴奋的关系，这位面粉磨师/面包师傅从哈格蒂农场采购谷物，向客户和餐馆供应面粉、酸面包和各种糕点。

伊恩和黛安计划继续扩展和展示自然智能农业的力量，同时帮助其他农民也这样做。他们正在努力建立一个最初是谷物、肉类和羊毛的隔离市场的物流链，并正在发展合作伙伴关系以增加产品的价值。他们还希望重新整合土著文化和土地管理、灌木食品和药物的知识。一个农场研究和教育中心也计划成立，让人们在生产地看到、挖掘、品尝和体验自然智能食品。