众智2019年8月29日，安徽省政府召开全省秋种结构调整现场推进会，专项部署优质专用小麦生产工作，旨在进一步调整优化全省粮食（小麦）结构，提升产业核心竞争力，推动通用小麦生产向优质专用小麦生产转型。
全省各主产市、县（市、区）积极响应，加大政策支持，强化措施落实，全省优质专用小麦生产呈稳健发展态势。
据统计，2019年全省优质专用小麦种植面积153.2万hm2（2298万亩），占小麦播种面积的53.4%，比2018年提高14.4个百分点。全省31个小麦主产县均建立3333.3hm2（5万亩）以上单一品种种植单元3～5个，均按照“统一种植品种、统一农资使用、统一管理方式”要求，实现单一品种规模化、标准化种植，着力打造商品性一致、品质一流的小麦原粮基地。
本统计展示全省307个单品种集中连片万亩以上的种植单元，总种植面积43.11万hm2（646.65万亩），占全省小麦播种面积的15%，其中最小种植面积666.7hm2（1万亩），最大种植面积5400hm2（8.1万亩）。集中连片3333.3hm2（5万亩）以上单品种种植单元41个，面积14.72万hm2（220.86万亩），占全省小麦播种面积的5.1%。
得益于气候多样性，安徽省既有优质的强筋小麦种植（新麦26、烟农999等），也有优质的弱筋小麦种植（扬麦15等），更拥有适合大众口味优质面条、馒头、饺子等小麦品种植（烟农19、安农0711、涡麦9号等）。种植面积较大的品种是烟农19、涡麦9号、新麦26、华成3366、烟农999、荃麦725、扬麦15、镇麦168、安农0711、镇麦12等。
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