四项科技成果获评一项“国际领先”三项“国际先进”！

项目突破了高焓杀菌工艺技术，开发高焓杀菌、中温脱水及低温缓苏一体化加工装备，实现脱水鲜面杀菌、脱水、缓苏一体化处理，解决脱水鲜面工业化生产中依赖添加剂维持保质期的难题，通过物理手段延长产品货架期（常温4个月，0~10℃ 8个月），以核心装备开发支撑脱水鲜面规模化智能加工生产线成套工程业务发展，对提升行业整体技术水平将起到积极的推进作用。项目已获授权专利4项，填补国内技术空白，已在多家脱水鲜面生产企业应用，经生产验证，设备运转良好，性能稳定可靠，各项技术指标达到国际领先水平，经济和社会效益显著，市场应用前景广阔。

项目创新空气源热泵和无动力热能转换技术，研究双动力除湿增热技术，研制“三位一体”U型结构热管，制备双动力除湿增热机组，减少化石能源80%以上，与蒸汽相比吨挂面综合节能降耗30%以上，综合能效比达5.0，为传统米面制品生产线改造升级提供了解决方案。项目已获授权专利1项，并在多家米面制品生产企业应用，设备运转良好，性能稳定可靠，热回收效率高，节能效果显著，各项技术指标达到国际先进水平，经济和社会效益显著。

项目通过对屠体与皮张分离、剥皮参数等方面的机理研究，突破了连动气缸固定牛背、电动升降剥皮关键技术，实现自动推背、定位、剥离、退皮、复位、编码器精准控制剥皮部件升降及旋转定位等功能，节省人工的同时显著提升剥皮作业效率，生产能力≥45头/h，皮张破损率≤1%，皮张带肉量≤200g，解决了我国牛剥皮效率低、效果差的问题，显著提升我国牛屠宰装备的国际竞争力。项目已获授权发明专利1项，并在国内多家肉牛加工企业得到应用，设备运转稳定可靠、操作简便，生产效率大幅提升，替代昂贵的进口产品，满足了我国大型牛屠宰加工企业对先进设备的需求，各项技术指标达到国际先进水平，经济和社会效益显著。

项目开展了刀盘式低损耗连续去皮等技术装备研究，研制带有拨料块放射式与直排式削皮刀盘组合结构，实现平滑削皮，削皮率达到97.1%，有效降低削皮厚度，减少削皮损失率，实现连续低损加工，解决了马铃薯等果蔬去皮损耗大，品质影响严重的问题。 项目已获授权专利3项（其中发明专利1项），并在多家果蔬加工企业得到应用，设备运行稳定，提质增效，大幅提升加工效率，各项技术指标达到国际先进水平，经济和社会效益显著。