加拿大农场的巴士餐车

在加拿大这个家庭农场，有这一辆装饰精美的巴士车，他是为农场工作人员，在田间提供食物的专用车辆，对厨师来说更方便，对工作人员来说也更舒适。

食品卡车在城市地区风靡一时，专门销售从炸玉米饼到冰淇淋的各种食品。然而，当你在乡下时，吃饭时间很少有一家餐馆开在碎石路上——除非你在加拿大艾伯塔省的梅茨格家族农场之一工作。

农场种植谷物、豆类和油籽，由 Joan 和已故的 Don Metzger 于 50 年前创办。如今，儿子马蒂帮助琼管理唐乔农场。他和妻子凯尔在蒙大拿州的一个奶牛场长大，经营着 Valley Ridge 农场。马蒂和凯尔的儿子和儿媳斯科特和林斯克经营着梅茨格风险投资公司。“他们是对农业充满热情的年轻农民，”凯尔说。女儿Taryn是一名农学专业的大学生，同时也是一名剧组成员。

在今天的农场创办之前，这个家族就在艾伯塔省务农。马蒂的曾曾祖父是第一代农民，他于 1914 年从达科他州来到这里。这使得马蒂成为第五代农民，斯科特是第六代农民。

从左到右：斯科特、林斯克、琼、塔林、凯尔和马蒂·梅茨格

农民需要这样车辆

梅茨格农场的工作人员由家庭成员和两名全职员工组成。“当满负荷时，我们雇用退休农民、朋友、邻居和当地一家货运公司来帮助将货物运送到电梯，”凯尔说。“我们的成员非常多样化且非凡。”

每到收获、播种等农忙季节，田间都有十几名工人。自称美食家的凯尔和琼负责做饭。过去，他们在田地里支起折叠桌椅。“这在大多数情况下都很有效，”凯尔说。“其他时候，大自然喜欢干扰风、烈日，以及季节后期的寒冷气温。”

马蒂听说另一个农场使用校车为其工作人员送餐。“我立刻就被这个想法说服了，”凯尔说。“去年冬天，Rinske 通过在线搜索二手巴士开始了工作。” 不久之后，梅茨格斯夫妇就拥有了一辆 2005 年退役的 72 座校车。

定制改造车辆

改装巴士的第一步是重新配置座位。马蒂和工作人员在巴士两侧排列了座位，在驾驶员座椅后面留出了服务区和冰箱的空间。

8 英尺长的金属餐桌配有边缘，可防止物品在运输过程中滑落。“它被漆成了约翰迪尔绿色，向我们的联合收割机眨了眨眼，”凯尔说。桌子上有足够的空间放置咖啡台、盘子、食物和饮料以及调味品。冰箱和冰柜可存放瓶装水和冰淇淋。

当谈到为巴士提供动力时，凯尔说：“这才是马蒂真正赢得独创奖的地方。” 他安装了逆变器并连接到冰箱附近的墙上插座。当公交车停在家中时，使用延长线将公交车插入车库插座，然后插入逆变器进行充电。离开之前，凯尔拔掉总线插头，打开逆变器，然后将冰箱插上。

“当我到达现场时，我可以将咖啡机、慢炖锅、风扇，甚至手机充电器插入逆变器，”凯尔说。“公交车上有电源真是太棒了！”

为了完善就餐区，梅茨格斯夫妇添加了几张 18 英寸宽的会议桌。“他们的底座很宽，我只在转弯太快时翻倒过桌子一次，”凯尔说。

其他功能包括门外的手部消毒区、天花板上的磁性纸巾架、LED 照明、垃圾和回收箱、用于存放额外纸制品的手提袋、应急包和私人频道收音机，以便凯尔可以向家人发出信号到了吃饭的时间 。

为成员提供食物

“给成员吃饭时，砂锅菜是王道，”凯尔说。她母亲的玉米面包砂锅和琼的腌制西红柿是她的最爱。“我们的工作人员工作非常辛苦，工作时间很长，所以我们尽力提供膳食来维持他们的生活，”她说。“我们的菜单以肉为主，再加上淀粉，总是沙拉和蔬菜，最后还有甜点。”

凯尔说用餐时间最好的部分是与工作人员一起交流。“我们喜欢利用空闲时间谈论当天发生的事情并分享任何有趣的俏皮话，”凯尔说。“我们总是很享受作为一个团队的时光。”