青岛平度市粮食烘干市场调查与建议

作为粮食生产全程机械化中的关键环节，粮食烘干机在缩短粮食收获期、解决粮食晾晒问题、确保粮食丰产丰收等方面发挥着至关重要的作用。自2006年纳入农机购置补贴目录以来，平度市粮食烘干机的市场保有量有了一定增长，但与烘干机市场发展较快的地区相比，还有差距。近期，平度市组成调研组对粮食烘干环节进行了调查，并形成了初步的建议。

一、平度市粮食烘干总体情况

青岛平度市位于山东半岛西部，是山东省面积最大的县级市，是全国首批主要农作物生产全程机械化示范县、全省“两全两高”生产机械化示范县，全市主要农作物综合机械化率达91%。小麦玉米生产全程机械化率达到99%。作为全国超级产粮大县，平度市始终把保障粮食安全放在首要位置，深入贯彻实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，落实新一轮千亿斤粮食产能提升行动，毫不放松抓好粮食生产。划定129万亩粮食生产功能区，建成147.5万亩高标准农田，集成推广绿色高质高效技术，深入挖掘了粮食产量潜力，2022年全市粮食总产达到29.1亿斤，连续10年蝉联山东省产粮大县冠军，为国家粮食安全做出了重要贡献。

（一）粮食烘干机数量与分布情况

据调查，目前全市拥有各类粮食烘干机45台，其中循环式烘干机25台、连续式烘干机20台。循环式烘干机吨位普遍在50吨以下，连续式烘干机吨位多在300吨以下。连续型烘干机干燥效率高、作业温度高，但烘干后粮食品质相对不高，多数只应用于玉米烘干。循环型烘干机作业温度低，烘后谷物品质相对较好，发芽率和破碎率低，但烘干效率慢、成本高，常应用于制种与含水率低的小麦烘干，全市用于制种的循环型烘干机占总量的40%，只应用于小麦烘干的循环型烘干机占56%。

按照小麦收获季烘干7天、玉米收获季烘干40天测算，全市能够适时烘干粮食的比例为20%左右。调查发现，烘干机主要集中在明村、崔家集、蓼兰、南村等平度西部、南部地区，北部、东部地区由于种植面积较少，烘干设施较少。

（二）粮食烘干机需求情况

从小麦上看，受气候条件和传统观念影响，本地多数农户依然习惯公路晾晒。由于正常年份，小麦收获期温度较高，小麦含水率普遍在17%以下，经过几天晾晒很快即可达到入库标准。

从玉米上看，平度市玉米收获以穗收为主，农户习惯将收获的玉米堆积通风晾晒，价格合适再择机售卖。玉米烘干受玉米品种的影响比较大，平度市种植玉米10万亩以上的玉米品种有主要有伟科966、隆平208等中晚熟品种，收获时籽粒含水率30%-40%，适宜烘干的早熟品种种植面积较小。

（三）购置粮食烘干机群体情况

购买烘干机群体主要为三类，一是部分种粮大户由于作业面积大、收割时间早，将早期含水率高的粮食集中烘干防止霉变发芽，占烘干机总量的40%；二是粮食收储单位将水分烘制到标准以下，便于粮食入库，占总量的35%；三是育种企业用于种子的水分控制，占总量的25%。

二、粮食烘干发展缓慢的原因

（一）审批环节多

很多农户不打算购买烘干机，与用地审批难、投入成本高有很大关系。设施农用地需要确定地类性质、是否占用林地、是否属红线范围，审批涉及国土、农业、环保、电力等部门，审批手续较为繁琐。

（二）成本回收慢

与拖拉机、收获机等其他农机只需投入购机成本不同，烘干机及周边的建设接近100万。烘干成本逐年增加，以青岛华凯农机专业联合社为例，目前流转土地3000多亩，2011年购买了1台15吨循环型烘干机，小麦烘干时间2-3天，玉米20-30天，刨去成本每吨利润约100元，每年最高收益5万元。近几年，随着机具磨损老化以及柴油价格由2.1元/斤涨到4.2元/斤,成本回收周期越来越长。

（三）社会化服务意愿不强

从调查的情况看，烘干机业户普遍不愿对外提供服务。一是由于自身烘干需求。小农户产量少，不能装满烘干仓，影响烘干效率与成本；二是育种企业对种子纯度要求高，不能用于农户杂粮的烘干；三是粮食收购价格的高低影响较大。以2022年玉米烘干为例，受柴油价格升高等影响，烘干一斤玉米成本近0.2元，湿粮与干粮之间的收购差价仅为0.3元左右，烘干作业不存在盈利空间。所以，导致烘干机业户对小农户烘干意愿不强。

三、发展粮食烘干的必要性

粮食烘干是粮食减损的重要环节，目前我市有如南村镇宗家埠村贾宗会家庭农场等购置多台烘干机的合作组织，也有如明村镇路北官庄村田启辉等购置大型烘干设备的粮食购销大户，还有一些种植户也多次咨询有关烘干机的选购与使用问题。总体上看，粮食烘干设备未来还是有一定的市场需求，主要原因有以下方面。

（一）防治追求价格波峰造成浪费

平度市每年10月中下旬玉米收获时，籽粒含水量高达30%以上，秋季气温偏低不易晾晒，所以农户收获后用编织袋、木柜、铁网、围席等堆积自然风干，一般到年底或年后再脱粒售卖，每斤能多买三四分钱。由于设施简陋、防潮防霉、防虫防鼠效果较差，农户储粮经常会发生黄曲霉素超标、虫咬鼠吃等问题。种粮大户为了赶农时，每年都需要提早收获，此时含水率较高，晾晒场地不足情况下只能先堆放一起，粮食极易腐烂发霉。此外，农户公路占道晒粮，除了影响交通外，沥青路里含有很多的致癌物与杂质，在夏天沥青半融化的情况下，有害物质会沾在粮食上面，车辆排出的废气也会对粮食造成污染。

（二）恶劣天气抗灾减灾的需要  

遇到收获季阴雨频繁、自然晾晒困难的年份，如果没有烘干机，粮食收获后只能等着发霉。尤其是暴雨频发的麦收时节，农户需要在暴雨来之前不眠不休抓紧抢收。之后的麦子晾晒需要十多个工人，反复晾晒好几天，人工成本很高。

（三）扭转减产式增收思维的需要

如果小麦过早收获，茎叶中的可溶性物质将不能继续输入籽粒里，而使籽粒灌浆不充分导致减产，造成严重伤镰。反之，如果完熟期收获，除因过度成熟拨禾轮碰触时落粒、掉穗，遇雨籽粒发芽等损失外，还会因呼吸、淋溶、麦粒营养回流等而使籽粒中储藏的营养物质损耗，降低产量。俗话说，麦熟十成收九成，麦熟九成收十成。多数农民对损失和浪费的重视程度还不够，如果小麦能够从完熟期提前到蜡熟末期收获，经烘干环节后再入库，那么粮食减损将下降一个百分点，增加了一块“无形良田”。

四、发展烘干市场的建议

粮食烘干市场的发展，体现的是当地极端天气下的粮食收获处置能力，关乎的是国家粮食安全的重要基础，所以应加以扶持与引导。

（一）建设扶持烘干中心

一是部门联动。加强各部门联动协调，处理各类繁琐的审批手续，缩短烘干中心审批用地落地时间。二是合理布局。根据全市粮食种植情况，合理统筹安排各烘干中心的地理位置，解决因盲目建设导致的分布不均、相互竞争的问题。三是考虑安全性。有些农户看重机具价格，购买未纳入补贴的低廉烘干机，安全性、可靠性不高。有些烘干机年久失修且选址靠近居民区，存在巨大的安全隐患。所以，应考虑到机具规模、人员培训等一系列的科学匹配问题，发展大型化、多机组联合烘干中心。

（二）增加政策补助

烘干机配套设施、场地投入成本高，有的投入达到上百万甚至几百万。要发展烘干市场，一是提高购置补贴额度，实施专项补贴、优机优补，调动农户购机积极性。二是加强粮食收储单位的烘干能力建设。粮食收储单位是带动散户参与、提升烘干社会化服务水平的关键。三是参照外地经验设立烘干专项补助资金。按照燃料成本价进行补助，补齐制约粮食集中收储的发展短板。四是建立烘干补贴机制，按照为农户烘干数量给与一定的补贴。

  （三）引导适时收获

通过新闻媒体、培训班、演示会等形式进行宣传教育，逐渐提升农户的节粮减损意识，引导农户改变收获习惯，提高对烘干机的认可度，在解决“无机可用”的同时，减少“有机不用”的尴尬局面。加强对农机使用者进行使用常识和干燥技术、机械使用安全进行培训，提高其对技术与产品的全面了解和掌握，减少因操作不当造成碎米、烤焦等问题。

粮食烘干将逐步成为粮食从收获到储存、流通之间必不可少的重要一环。其主要路径应该是农机服务组织帮助农户收获粮食，并负责运往烘干中心进行烘干，再由农户决定售卖或代存到粮食收储点。这样，粮食既可以得到专业性的保管，又能快速实现商品化流通。